• norsk
    • English
  • English 
    • norsk
    • English
  • Login
View Item 
  •   Home
  • Høgskolen i Østfold
  • Avdeling for helse og velferd (gjelder til og med 2020)
  • Oppdragsrapport (Høgskolen i Østfold). HV
  • View Item
  •   Home
  • Høgskolen i Østfold
  • Avdeling for helse og velferd (gjelder til og med 2020)
  • Oppdragsrapport (Høgskolen i Østfold). HV
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

"Ærlig talt": mat og måltider i sykehjem: en undersøkelse blant beboere i somatiske sykehjem i Østfold

Aagaard, Heidi
Research report
Thumbnail
View/Open
hefte1-2010.pdf (296.3Kb)
URI
http://hdl.handle.net/11250/147795
Date
2010-02-24
Metadata
Show full item record
Collections
  • Oppdragsrapport (Høgskolen i Østfold). HV [52]
Abstract
Denne rapporten bygger på en undersøkelse om maten og måltidet ved somatiske sykehjem i Østfold, utført i februar-mai 2009. Dette er den tredje undersøkelsen med fokus på mat og måltider i sykehjem. I den første undersøkelsen (del 1) var lederne ved sykehjem i hele Norge målgruppen. I den andre undersøkelsen (del 2) var målgruppen lederne ved de kjøkkenene som leverte maten til disse sykehjemmene. I denne tredje undersøkelsen har målgruppen for undersøkelsen vært beboere ved sykehjem i Østfold. Rapporten er utarbeidet på oppdrag fra Helsedirektoratet. Undersøkelsen har et kvantitativt tverrsnitt design, og datasamlingen har blitt gjennomført ved hjelp av personlige strukturerte intervjuer.

Undersøkelsen viste at tiden mellom siste måltid om kvelden og første måltid neste dag var for lang. Det var lite fokus på involvering av beboerne i aktiviteter knyttet til måltid. Kun 23 % svarte at de fikk servert frukt daglig, og flere ønsket seg et bedre tilbud. Selv om de fleste var fornøyde med maten og spisemiljøet, var det 26 % som ikke så fram til måltidet med glede. De framhevet at de generelt ikke ønsket å klage, men da de ble bedt om å komme med kommentarer, hadde de mange synspunkter på forbedringstiltak.
Series
Oppdragsrapport (Høgskolen i Østfold)
2010:1

Contact Us | Send Feedback

Privacy policy
DSpace software copyright © 2002-2019  DuraSpace

Service from  Unit
 

 

Browse

ArchiveCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsDocument TypesJournalsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsDocument TypesJournals

My Account

Login

Statistics

View Usage Statistics

Contact Us | Send Feedback

Privacy policy
DSpace software copyright © 2002-2019  DuraSpace

Service from  Unit